اقتراب عيد الأضحى المبارك: الفوائد الصحية للحوم الحمراء

بمناسبة اقتراب عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا و عليكم باليمن و البركات

ارتأيت أن أتطرق إلى الفائد الصحية للحم الخروف.

الفوائد الصحية للحم الخروف

يعتبر لحم الخروف مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم و الصحة العامة ، خاصة البروتينات.

فقد أشارت الدراسات الحالية إلى أن البروتينات الموجودة في لحم الخروف ذات جودة عالية و يتم امتصاصها بسرعة في الأمعاء.

كما يحتوي لحم
الخروف على الفوسفور الضروري لمتانة العظام و الأسنان ، كذلك الحديد الذي
تستخدمه الكريات الدموية الحمراء المهم للوقاية من بعض أنواع فقر الدم
الخبيث.

و يحتوي على
النياسين الذي ينظم الطاقة في الجسم و يساعد على مكافحة الأمراض و
الشيخوخة الجلدية، كما به نسبة كبيرة من فيتامين "بي12" .

و ينتج اللون الأحمر المميز للحم الخروف من غنى النسج العضلية بالأوعية الدموية، إضافة إلى وجود نسبة عالية من الصباغ العضلي.

و يحتوي اللحم
الأحمر عادة على كميات عالية من المواد الأمينية و الأحماض الدسمة لكنه
فقير بالمواد الكاربوهيدراتية و لهذا من الصعب العيش على اللحوم وحدها.

و تعتبر اللحوم
الحمراء المستخلصة من الخراف أقل اللحوم نقلا لأمراض الديدان و الطفيليات
، خاصة الدودة الشريطية أو الوحيدة التي يمكن أن تستقر يرقاتها في الدماغ
أو العين مسببة اضطرابات مهمة.

و يحذر الأطباء من
تناول اللحوم الحمراء بكثرة لأنها ترفع حمض البول في الدم و تسبب النقرس و
التهابات المفاصل و التصب الشرياني و الإمساك بسبب خلوها من الألياف.